Aménagement : un an après la prise de mesures, où en est-on des dark kitchens et dark stores ?

La loi ELAN validée mais recentrée par le Conseil constitutionnel ?

Chers lecteurs,

En mars 2023, le gouvernement français a pris des mesures strictes concernant l’implantation des dark stores dans les centres-villes, les classant désormais officiellement comme des entrepôts et les excluant de nombreuses zones urbaines. Cette décision a eu un impact significatif sur des entreprises telles que Flink, Getir et Gorillas, entraînant notamment la fermeture de ces deux dernières. À Paris, cette réglementation a été rapidement mise en place, montrant l’efficacité des mesures prises pour contrôler ce phénomène.

Malgré ces actions, des zones grises persistent, notamment en ce qui concerne les dark kitchens, qui restent souvent classés comme des restaurants même s’ils se concentrent principalement sur les livraisons. Cette situation complexe nécessite une distinction entre les petites entreprises et les opérations industrielles. Des ajustements dans les plans locaux d’urbanisme intercommunal sont nécessaires pour réguler ces activités, tout en permettant le développement de la logistique urbaine.

Dans les zones rurales, un autre défi émerge avec l’arrivée massive des distributeurs de pizzas, alimentés par des laboratoires de fabrication. Cette évolution soulève des questions sur la concurrence avec les commerces locaux et les politiques de revitalisation des centres-villes. Les autorités locales vont être amenées à prendre des décisions politiques pour soutenir les commerces favorisant le lien social, tout en abordant les enjeux économiques et sociaux liés à l’installation de ces distributeurs automatiques.

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